Tras la Luna N° 20 Octubre - Noviembre 2021

 TRAS LA LUNA OCTUBRE – NOVIEMBRE DEL 2021

NUEVAMENTE, la luna se enciende para dar a conocer algunas noticias y aspectos importantes para nuestra vida.  También noticias tristes como el fallecimiento de JUAN FRANCISCO CORDERO, esposo de nuestra querida socia Isabel Neira.  

Viajes: nuestra amiga y socia Meche  Ruíz, siempre viajando por el mundo, pero eso si, no deja de compartir bellas oraciones en alabanza a Dios y a su Madre.  

Siempre nos llega, con interesantes artículos, eventos, entre otros, la amiga sercofiana Lago Azul, así la conocemos.  Rendimos homenaje al Señor de los Milagros, en octubre,  mes morado, Y,  Darles La buena noticia en el Día de la No Violencia contra la Mujer, la Municipalidad ha elaborado un  mural alusivo al día, con el objetivo de sensibilizar en esta problemática.  Luego, diversos artículos, que vosotros y vosotras  disfrutarán con la lectura de este blog.

PADRES SE CONVIERTEN EN HIJOS DE SUS HIJOS

Al final de la vida, los padres se convierten en hijos de sus hijos

Este es el momento para que los hijos les retribuyan todo el amor que les entregaron a lo largo de sus vidas

Por  Ainhoa Delgado

Llega el momento en que el cuerpo y la mente ya no están en su apogeo, y los padres necesitan ayuda. No hay nada más justo que retribuirle todo el amor y cuidados que tuvieron durante décadas, a aquellos que te criaron. Esto es lo que sucede normalmente, en hogares rodeados de amor, respeto y reciprocidad.

Llega el momento en que los hijos se hacen responsables de sus padres. Es hora de mover los muebles del sitio, quitar las alfombras, poner rejas por la casa y adecuar el cuarto de baño. También es el momento de organizar los medicamentos y ayudar a ponerles la cuchara en la boca, cuando las manos ya no están firmes. Incluso si junto con eso viene la terquedad de no querer comer nada del plato, como tú lo hacías durante la infancia.

La primera vez que esa memoria realmente falla, parece que el mundo se abrirá sobre sus pies, pero eso pasa. Todo el mundo se adapta a una nueva realidad, así como los hijos, aprendieron a caminar despacio, agarrados de la mano, tú también. ¿Qué pasa con los gritos, la terquedad y las travesuras (¿sabes de ese cariño prohibido?) Que trae de vuelta la edad?

Todo esto se vuelve natural e incluso bonito, si la crianza fue próxima y estuvo basada en el amor. Cuidar a tus ancianos no es una obligación ni un acto de sacrificio, sino una retribución. Para algunas personas, la llegada de la edad es algo negativo, ¡pero es exactamente lo contrario! Incluso si la enfermedad aparece y la memoria a veces falla, siempre vale la pena estar con quienes te aman.

No hay mejor época para compartir la sabiduría y vivir momentos especiales y únicos que quedarán en tu memoria. Es verdad que requiere trabajo, así como los hijos lo dieron, pero cada segundo vale muchísimo. Así como te amaron incondicionalmente, su amor también se desbordará. Al fin y al cabo, en los últimos días de sus vidas los padres se convierten en hijos de sus hijos, y esto es un ciclo   (Tomado de Internet, Fotos de Lourdes Barrantes, SERCOFE Cajabamba))

Quinua: ¿Alimento milagroso o moda?

SÚPER SEMILLA.- Aunque a menudo se ha dicho que la quinua (Chenopodium quinua) es un cereal, técnicamente es un “pseudocereal”. Aunque se jacta de tener un perfil nutricional similar (pero con súper poderes), en realidad pertenece a la familia de las quenopodiáceas, entre las que se incluyen la remolacha azucarera, las acelgas suizas y las espinacas. Aunque sus hojas son también muy saludables, son perecederas; así que en el caso de la quinua, lo verdaderamente recomendable es “ir al grano”. La quinua tiene más proteínas que el resto de los cereales y se jacta de ser una de las fuentes más completas de proteínas de todos nuestros alimentos de origen vegetal.  La quinua contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluida la lisina, poco común en los vegetales. La FAO informa que el contenido de aminoácidos de la quinua es comparable a la caseína, la proteína completa que se encuentra en la leche. 

ENFERMEDADES CORONARIAS.- El investigador Philip Mellen, de la Universidad de Wake Forest (EE.UU.), realizó un análisis a 285.000 personas y el resultado concluye que dos raciones y media diarias de cereales integrales (incluida la quinua) pueden producir beneficios para el corazón: reducir en un 21 por ciento el riesgo de enfermedad coronaria.

A los beneficios de los cereales integrales en general, se añade la reducción del riesgo de infarto, asma o cáncer de colon. Parece que la quinua es merecedora de su estatus de alimento valioso

 DIABETES.- En 2009, la Universidad de San Pablo (Brasil) analizó las propiedades antidiabéticas de diez cereales y pseudo-cereales andinos. La quinua resultó ser la que tiene más quercetina antioxidante, que protege el cuerpo de daños celulares, lo que la hace ideal para disminuir el riesgo de diabetes en la edad adulta.

 LA QUINUA EN SU COCINA.- La preparación básica es simple: combinar una taza de semillas, previamente enjuagadas para eliminar cualquier posible revestimiento de saponina amarga, con una taza y cuarto de agua en una olla; añadir una pizca de sal, llevar a ebullición y después tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Y ya está aquí la quinua, preparada para cualquier iniciativa culinaria que quiera probar. Pruébela quizá en una ensalada fría aderezada con limón, salpicada con arándanos secos y almendras tostadas, o en unos ajíes asados rellenos de quinua caliente con un chorrito de salsa de tomate fresco y albahaca. Con la harina de quinua se puede hacer una deliciosa tarta de chocolate esponjosa. Como si se tratara de un camaleón culinario, la quinua adquiere el sabor y la textura de los alimentos que la rodean.

Tomado de Vida Sana

Isabelita:

Tu pena es nuestra pena, en este año tan duro para nosotros. Nuestras condolencias sinceras por Juancito que ya saborea la vida eterna. Este mensajito de parte de las amigas de SERCOFE Cajamarca, perdona la imprudencia quizás...

Camino del paraíso...

Me ha movido el cielo, con sus trajinar de nubes blancas y negras. Me ha dolido el mundo en su redondez de dolor y cansancio. Me ha remecido la vida despidiéndose de mí. Detenida la sangre, el plasma, los músculos. Los huesos varados en la agonía, de saber que ya no vendrá la mañana para esta eterna noche.

¡Oh muerte. Oh descanso eterno, Oh paz hasta nunca,Amén, Jesús, Amén! 

Va silenciándose la vida en todo mi territorio, va cayendo la nostalgia en los míseros presagios de esperanza, en la lucecita que entraba por la ventana, esperando un día más. A caído en mis hombros la eterna noche con su cargamento de sombras y voces que se irán pronto.

Sin embargo miro el rostro de mis hijos, sus lágrimas de impotencia y, su cariño recorre todo este mundo pequeño que ha sido mi cuerpo, pero sobre todo me recorre el alma, su ternura infinita, cuidando mis postreras horas. ¡Con que amor y encanto! bálsamo de mis ardores, de la negritud de mi pena. La mirada de Isabel, la mujer que acompañó el continente de mi alegría, de mis sentimientos más hondos, aquellos que se guardan en el pecho como tesoro invaluable. Mi Isabel, siempre a mi costado herido, por tantos años… Era mi consuelo florecido en las rosas del jardín, en la higuera, en la pasarela del balcón, en el resplandor de las paredes, por las que mis ojos han andado tanto y por tantos años. Entonces, no me llevo la tristeza de mis días, me llevo los días alegres, aquellos que compartí con mi bella y dulce hija Isabel, con la ternura de mi Juancito y el amor de mi inolvidable María Isabel. Los olores de mi tierra y de Cajamarca, donde queda mi existir. Ese canto de cielo azul en la Plaza de Armas, el verdor de los campos, el oloroso trajinar de una cocina fragante que alimento el discurrir de mis venas, de mi aliento. San Pedro bendice el camino y la Virgen Dolorosa atiza el fuego sagrado, que ha de acompañar mi viaje. Dejo toda la amargura y los duros afanes de la enfermedad. Me llevo las recientes rosas que florecieron en nuestro jardín. Los pétalos de los días fragantes, cuando todo era una preciosa canción. Dejo mi recuerdo, el que espero sea grato y duradero, entre los manos de mis seres amados, nuestros padres, familia, mis hermanos, que estuvieron siempre, siempre a mi lado. Amén. 

ISABEL NEYRA AGRADECE CONDOLENCIAS  

Muy queridos amigos y familia, las muestras de solidaridad, cariño, apoyo y compañía en los momentos de tristeza y angustia que hemos pasado, han aliviado el dolor que sentimos por la ausencia de nuestro Juancito.

No nos alcanzan las palabras para agradecerles profundamente y por siempre.

 Que Dios y la Virgen Santísima los bendigan, gracias por acompañarnos en la Misa y sus palabras de aliento y cariño.

¿CUAL ES EL MEJOR MOMENTO DEL DÍA PARA HACER EJERCICIO?

ENTRENAR EN LA MAÑANA

Mientras que para algunas personas levantarse a la mañana es una batalla que pelean todos los días, quienes prefieren madrugar están listos para encarar el día apenas abren los ojos.

Ventajas: Realizar su rutina de ejercicio por la mañana le brinda una sensación de bienestar y lo mantiene energizado el resto del día. Ideal para madrugadores. La mayoría de los gimnasios está prácticamente vacía a esa hora, por lo que no tendrá que esperar para usar los materiales de entrenamiento. En verano, es mucho más agradable hacer ejercicio por la mañana, ya que las temperaturas son más bajas. Diversos estudios han mostrado que los niveles de testosterona se encuentran en su punto más alto por la mañana. Esto puede ser muy útil, especialmente para entrenamientos con peso.

Desventajas: Después de levantarse, las articulaciones y los músculos aún están rígidos y contraídos. Es necesario un precalentamiento intenso que prepare el cuerpo para hacer ejercicio. En general, las personas tienden a tener poca energía por la mañana. Puede ser necesario esperar, para que el metabolismo y el sistema cardiovascular se aceleren. Si desea entrenar antes de ir al trabajo, debe acostarse más temprano la noche anterior para garantizar un buen descanso. Si no le gusta madrugar, le resultará bastante difícil practicar actividad física a primera hora del día. 

ENTRENAR AL MEDIODÍA

Se ha vuelto bastante popular salir a correr al mediodía o practicar otro tipo de rutina corta de ejercicio durante el horario del almuerzo.

Ventajas:  Puede aprovechar el horario de almuerzo del trabajo para hacer ejercicio. Si ha tenido una mañana estresante, un rato de ejercicio durante el mediodía puede aportarle energía renovada para encarar el resto de la jornada laboral. En general, puede ejercitarse junto con sus compañeros de trabajo. Esto aumenta la motivación y vuelve más entretenido el espacio de entrenamiento.

Desventajas:   El gran problema para muchas personas es el factor tiempo. Si el horario de almuerzo disponible es breve, entonces no tendrá tiempo suficiente para ejercitar y almorzar. No es un buen momento del día para hacer ejercicio en verano, debido a las altas temperaturas.

ENTRENAR AL ATARDECER

Ventajas: La temperatura muscular alcanza su pico, lo que potencia su rendimiento. Puede ejercitar con mayor intensidad, ya que luego posee tiempo suficiente para recuperarse. Es una gran forma de aliviar el estrés laboral y disfrutar de un estado de mayor relajación por la noche. En verano, la temperatura resulta más agradable para practicar actividad física.

Desventajas: Muchas personas no encuentran motivación suficiente luego de una jornada laboral extenuante. Las rutinas de ejercicio intensas antes de acostarse pueden dificultar el proceso de conciliar el sueño. El sistema nervioso autónomo necesita tiempo para recuperar su ritmo normal. Es preciso finalizar la rutina de ejercicio al menos una o dos horas antes de acostarse.

La mejor manera de descubrir cuál es el momento ideal para usted es probar diferentes horarios y luego decidir cuál parece ser el que mejor se adecúa a su situación personal.  

Fuente: www.runstatic.com - Lago Azul

PESCADO. EL MEJOR ALIMENTO PARA EL CEREBRO

Esto es cierto. Comer pescado tiene numerosos beneficios para la salud, entre ellos disminuir significativamente el riesgo de enfermedades cardiacas y ataques de apoplejía (este alimento es rico en Ácidos grasos no saturados, conocidos como omega 3, los cuales reducen el aglutinamiento de las plaquetas sanguíneas y aumentan la flexibilidad de los glóbulos rojos). Estos Ácidos también aportan beneficios específicos al cerebro, particularmente en la etapa final de la vida.

Comer pescado por lo menos una vez por semana reduce en un 60 por ciento el deterioro cognitivo normal de los adultos mayores, y disminuye mucho el riesgo de padecer Alzheimer y otras enfermedades. (Tomado de Internet).

RECORDANDO LO QUE HICIMOS…

Nuestra Directora de Escuela, AUREA SÁNCHEZ, es muy conocedora  de diversas técnicas, para hacer  las manualidades.  Lo mismo que Esther Novoa, Flor de María Ramírez.  Ellas siempre nos han compartido  sus saberes  en estas lides.  Buscando  ordenar tanta cosa que tengo, encontré estos recuerdos de lo que hicimos en el  ayer….

Pintado en tela, nos enseñó Esther Novoa

Bordado español I  por nuestra Directora Aurea Sánchez

Bordado español II con suma paciencia, Aurea Sánchez

Bolsita para el pan, aludiendo al medio ambiente y su conservación, nuestra querida socia Flor de María Ramírez

CONMEMORANDO EL  CUMPLEAÑOS ISABELITA NEIRA

Isabelita  cumplió un bonito día, el 22 de noviembre.  Rogamos a Dios y la Virgen curen las tristezas, por el fallecimiento de su esposo, recientemente.  No habrá el abrazo físico de Juancito, pero él, desde la paz eterna donde descansa, enviará sus mejores recuerdos para que se sientan bien. El tiempo irá curando las heridas y este día renovará los sueños mejores. Recibe el abrazo sincero de las hermanas sercofianas, quienes deseamos para ti lo mejor y más bonito. El sol saldrá nuevamente... Un bello día...

BOSQUES Y CAMBIO CLIMÁTICO: MÁS DE 100 PAÍSES SE COMPROMETEN A ACABAR CON LA DEFORESTACIÓN EN 2030

Con ese acuerdo llega una larga lista de compromisos de agentes del sector público y privado para combatir el cambio climático, frenar la destrucción de la biodiversidad y el hambre, y proteger los derechos de los pueblos indígenas.

"Al destruir los bosques, estamos perjudicando la biodiversidad y nuestras vidas... Los bosques proporcionan agua dulce, limpian el aire que respiramos, inspiran valor espiritual y nos proporcionan alimentos... Nuestro reto ahora debe ser detener la deforestación y empezar a restaurar los bosques. Se requiere un enorme esfuerzo, y cada país necesitará su propia manera de enfocar el asunto"

Lo que promete la declaración

En la declaración, los líderes prometen reforzar sus esfuerzos comunes para preservar los bosques y otros ecosistemas terrestres y acelerar su restauración, así como facilitar políticas de comercio y desarrollo sostenibles, tanto a nivel internacional como nacional.

También menciona el empoderamiento de las comunidades locales, incluidos los pueblos indígenas, que a menudo se ven afectados negativamente por la explotación y degradación de los bosques.  La declaración, pretende aplicar y rediseñar las políticas y programas agrícolas para reducir el hambre y proteger el medio ambiente.

La financiación  es clave en el compromiso. Los líderes prometen facilitar la alineación de los flujos financieros con los objetivos internacionales para revertir la pérdida y la degradación, al tiempo que garantizan políticas para acelerar la transición hacia una economía más verde.

Los pueblos indígenas reaccionan

Más de 1600 millones de personas en todo el mundo dependen de los bosques para subsistir, y los pueblos indígenas son los custodios de al menos el 36% de los grandes bosques intactos del mundo. Los datos demuestran que cuando se empodera a la población local para que gestione los bosques, están mejor protegidos y gestionados.

Varios líderes indígenas de diversas partes del mundo se manifestaron sobre el Compromiso de los Bosques y la Tierra de Glasgow durante el evento.

"Buscaremos pruebas concretas de una transformación en la forma de invertir los fondos. Si el 80% de lo que se propone se destina a apoyar los derechos a la tierra y las propuestas de las comunidades indígenas y locales, veremos un cambio drástico en la tendencia actual que está destruyendo nuestros recursos naturales", dijo Tuntiak Katak, vicecoordinador de la Coordinadora de organizaciones indígenas de la Cuenca Amazónica (COICA).

"Estamos listos para actuar, y trabajaremos juntos, no nos ahogaremos... Todos viajamos en la misma canoa de la cuenca", enfatizó hablando en español en la sala plenaria.

 FUENTE: NACIONES UNIDAS.  ENVIADO POR LAGO AZUL

REALIZAN DEVELACIÓN DE MURAL POR EL DÍA INTERNACIONAL DE LA ELIMINACIÓN DE LA VIOLENCIA CONTRA LA MUJER

En el marco de las actividades por el Día Internacional de la Eliminación de la violencia contra la mujer, a conmemorarse este 25 de noviembre, se develó el mural que motiva a detener la violencia contra la mujer, adoptando enfoques integrales e inclusivos que aborden las causas fundamentales, transformen las normas sociales dañinas y empoderen a las mujeres y las niñas.

La Instancia Provincial de Concertación para la lucha contra la violencia de la mujer, conformada por diversas entidades públicas y privadas de Cajamarca, busca reducir los índices de maltrato y erradicar la violencia contra las mujeres en el mundo; por ello, se han adoptado diversas medidas para prevenir el maltrato y empoderar a la mujer dentro de las sociedades que aún se consideran machistas.

Andrés Villar Narro, alcalde de Cajamarca, sostuvo que  a través de la Coordinadora de Mujer y Familia, están trabajando en distintos escenarios para cumplir con los objetivos de posicionar a la mujer en el lugar que la ley le confiere, prevenir, sancionar y erradicar la violencia contra las mujeres y grupos familiares; a la vez, reconoció la labor articulada de cada una de las instituciones que conforman la Instancia Provincial de Concertación en Cajamarca.

Entre otros de los actores e integrantes de esta organización como el Ministerio Público, Policía Nacional, Beneficencia Pública, DEMUNA, Cáritas, Gobierno regional, Dirección Regional de Salud; entre otras, participaron de esta actividad de concientización.

El mural está ubicado en el frontis del estadio Héroes de San Ramón, en la avenida del mismo nombre.

Área de Comunicaciones – Noviembre 2021 MPC

MARUJA TAFUR NUÑEZ: MUJER BICENTENARIO

Compositora, cantante, poetisa, autora y directora de teatro, toca el piano y el acordeón, nació en Chepén; hija de don Gregorio Tafur Zorrilla y de doña Elisa Núñez Hora. Estudió primaria en el Centro Educativo Nº 80386 "Santa Rosa" de Chepén.  Estudios secundarios en el Colegio "Liceo Trujillo" y "Divino Maestro" de Lima. Desde su niñez ya sabía cautivar con sus interpretaciones a sus compañeros de estudios y profesores, quienes veían en ella una promesa para el arte. En 1963 funda con un grupo de amigos la Peña Criolla "Chepén". Así mismo, en 1965, fundó la agrupación cultural "Voces y cantares de Chepén", integrada por jóvenes profesionales que laboraban y radicaban en Chepén, con la finalidad de obtener fondos para las instituciones de bien social. Tiene una producción literaria abundante. El humorismo y la sátira así como el costumbrismo están presentes en la inspiración de Maruja. Sus poemas han sido publicados en los diarios  Muchos de sus poemas están firmados con el seudónimo de Marucha. Compone piezas musicales y canta con mucha emotividad, generalmente a dúo con Dorita Ñique, una profesora que conoció en Chepén y con quien se acompaña hasta ahora en sus presentaciones artísticas. 

Ha compuesto temas que reflejan su hondo sentido artístico, inspirándose mayormente en el amor a la tierra y a los valores humanos. Posee una exquisita sensibilidad como autora y compositora de himnos y marineras, tipo homenajes dedicados a los pueblos y sus personajes relevantes.. En 1991 gana el concurso a nivel nacional con el Himno a SERCO-FE. Folklorista, poeta y compositora, sobre todo por su obra teatral histórico-musical: "Canto Coral a Micaela de Bastidas", en la cual destaca la participación de la mujer en la gesta libertadora del Perú y América. Tomado de María E Tafur Nuñez “Maruja” Chepén

EL HUMOR DE DOÑA EVA

FOTOS: Archivo SERCOFE CAJAMARCA, Eduardo Burga e Internet

"TRABAJANDO JUNTAS POR UN MUNDO MEJOR"