"TRABAJANDO JUNTAS POR UN MUNDO MEJOR"
Saludo por nuestro aniversario número 16. Ha pasado el tiempo velozmente. El mundo viene sufriendo dolorosamente una
terrible pandemia, que no sabemos cuándo acabará y cómo. Rogamos a Dios y a su bendita Madre, Madre
nuestra, que nos den su infinita
misericordia. Les suplicamos bendigan a
nuestra institución, iluminen sus objetivos, las acciones que podamos realizar
en esta dura situación y abra caminos
para seguir trabajando por un mundo mejor.
Recordando
lo que identifica a nuestra institución, Servicio a la Comunidad Femenino:
SERCOFE es una
Institución Femenina no lucrativa, apolítica, no partidarista y no catequizante
que actúa dando un adecuado servicio a la comunidad. No está dedicada a la vida social sin
objetivos comunitarios, ni es un medio para ser usado por las socias para
intereses personales.
LEMA “Trabando
juntas por un mundo mejor”
INSIGNIA:
Logotipo de forma piramidal que lleva la sigla institucional.
FECHA DE FUNDACIÓN:
El 7 de setiembre de 1970 en Arequipa
FUNDADORA: La
dama arequipeña VIRGINIA GALDÓS DEL CARPIO, mujer sensible a la problemática
femenina coloca los cimientos de esta organización nacional junto a MARCELA GÓMEZ DE LA TORRE y BLANCA SOBENES DE
VALENCIA, arequipeñas, pilares fundacionales.
OBJETIVO GENERAL:
Trabajar por la promoción, integración y acción de la mujer hacia la superación personal y proyección altruista y recíproca hacia la comunidad
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Ayudar a las mujeres, en lo posible,
a descubrir sus intereses, inquietudes y
posibilidades capacitándola para que logre su asertiva formación.
Propiciar la preparación y madurez de
la actitud de la mujer dentro de la comunidad, como persona, pensante y capaz.
-
Favorecer la intervención de la mujer
como ser dinámico en los diferentes aspectos, según sus capacidades y
oportunidades, lo que trae consigo la integración, promoción y desarrollo de actividades acordes con la época.
Lograr la incorporación de nuevos miembros, mediante cursos abiertos adecuados, a las necesidades más inmediatas.
Colaborar con la fundación de nuevas
filiales SERCOFE, uniendo esfuerzos con la Directora General, en diferentes
puntos del país y el extranjero.
FINES: abordar en nuestro accionar,
temáticas para:
Desarrollar nuestras
capacidades intelectuales
Culturales
Artísticas
Manuales
De Salud Integral
SIMBOLOGÍA
1.- FORMA: un
triángulo equilátero, figura perfecta y equilibrada. Enmarca el ojo visor del Creador, símbolo y
principio de la creación humana; enmarcando así mismo las siete letras de
nuestra sigla (Marujita Tafur Núñez)
2.- COLOR: Nuestra fundadora, identificó a nuestra institución con el color verde. Verde de las aguas de un mar en calma que nos llevaría a conseguir serenidad y tranquilidad.
Verde de la savia, de la clorofila, verde símbolo de la ecología que nos permitiría ansiar una vida y un ambiente sano. El verde luminoso de lagunas pupilas que nos inspiraría la transparencia que debe regir nuestras actitudes y nuestra vida. El verde que nos hablaría de la belleza y la alegría. El verde de la esperanza por un mundo mejor por el que trabajamos las sercofianas.
Dama
Dorada y Damas Blancas
3.- NUMEROLOGÍA: Nuestros números son el 7 y el 3. 7 Número de Oro. Como 7 son los Sacramentos. Los días de la semana. Los órganos de los sentidos. Los días en que Dios creó el mundo. Las maravillas del universo. Los colores del arco iris. Las notas musicales. Las glándulas de ser humano y el número de
letras de nuestra sigla SERCOFE
La Sagrada Familia está compuesta por SAN JOSÉ, LA VIRGEN MARÍA
Y EL NIÑO DIOS.
Sagrada Familia de Rubens
TRES Reyes Magos siguieron la luz de la estrella para
adorar al Rey de Reyes.
Es bendita una vida con amor-trabajo-alegría.
Una pirámide de luz plateada imaginada en torno a tu cuerpo,
carga una energía con la protección de Dios.
TRES son las Sercofianas que hicieron nacer nuestro
SERCOFE BLANCA-VIRGINIA-MARCELA.
TRES personas dirigen cada Institución SERCOFE. En este período tenemos en Cajamarca a las socias:
TRES personas dirigen cada Institución SERCOFE. En este período tenemos en Cajamarca a las socias:
PRESIDENTA
DE INSTITUCIÓN
Socorro
Isabel Barrantes Zurita
PRESIDENTA DE ASOCIACIÓN
Sara Sánchez de Chávarri
PRESIDENTA DE ESCUELA
Aurea Luz Sánchez Bazán
¡Danny Vértiz tu voz
encenderá los recuerdos, te escucharemos por siempre!
Uno de los amigos que más colaboró con SERCOFE Cajamarca,
fue DANNY VÉRTIZ, una persona solidaria, humana, sencilla. En varias
actividades tuvimos su compañía y su voz, alegrando la reunión. Un Trovador Social .
Le cantaba a la naturaleza, a las luchas populares, al amor, a la
ternura familiar. CANTAUTOR como pocos en
Cajamarca. Le cantaba a la mujer madre, hermana, amiga, hija, compañera. Al soldado del Perú hermanado con el de
Ecuador. Al indio de Norte América. Su voz tan similar a la de Leonardo Favio,
vibraba llenando la sala de su melodía.
Un gran maestro de electromecánica, muchos alumnos lo recuerdan por su maestría en la enseñanza práctica de esta sinergia de alambres, botones, filamentos, tuercas y demás accesorios de intrincadas máquinas y electrodomésticos desde la naciente Fundación Técnica Thomas Alva Edison, aquella entidad que brindó una novedosa oportunidad de formación técnica en electricidad y electrónica a jóvenes y adultos cajamarquinos de fines de los 80’s
SERCOFE CAJAMARCA, expresa a su familia a los tantos amigos
que tiene, nuestro hondo sentir por este viaje sin retorno y le damos las
gracias por su linda participación en muchas actividades de nuestra
institución.
EN NUESTRO ESPACIO DEL SABOR...
Recogemos de la cocina arequipeña, su notable rocoto relleno. La receta la tomamos de Recetario que nos obsequiaron en la VIII Convención de SERCOFE, las amigas de Arequipa. En homenaje a los 50 años de creación institucional precisamente en Arequipa. Va esta sabrosura…
ROCOTO
RELLENO
Tomada de
Internet
Ingredientes:
12 Rocotos
grandes
½ k de carne
picada, maní tostado y molido, pasas sin pepas, aceitunas chiquitas
3 Cebollas
grandes picadas en cuadritos
3 Tomates
pelados y picados a cuadritos, comino molido, sal, pimienta molida, perejil
picado
menudito
3 Huevos duros,
queso fresco, papas, leche, aceite, vinagre
4 Huevos batidos
juntos con 1 lata de leche gloria y 1 taza de aceite vegetal, sazonar con sal,
para echar en
la fuente de cocción
Preparación:
-
Se cortan las tapitas a los rocotos, cuidando de
no romperlas, porque se utilizan para
tapar el rocoto ya relleno
-
Se desvenan los rocotos, con ayuda de una
cucharita delgada, se quitan todas las venas que es lo que pica.
-
Se ponen a hervir en agua con sal, cambiando
esta por lo menos tres veces, la última vez agua con azúcar y 1 cucharada de
vinagre.
-
El agua se cambia apenas comienza a hervir, para
que no se deshagan los rocotos.
Relleno:
-
En una
sartén se pone aceite a calentar, se fríe la cebolla con unas gotas de vinagre,
se agrega la carne picada, el tomate, comino, pimienta, sal, que cocine bien.
-
Agregar
el maní tostado y molido, perejil picado, pasa, se retira del fuego y se
agregan los huevos picados, las aceitunas y se procede a retirar los rocotos.
-
En una azadera pirex, se la unta con aceite, se
acomodan los rocotos rellenos y las papas previamente peladas y hervidas con
sal, ajo y si es posible un poquito de manteca de chancho o margarina para que
salgan más sabrosos.
-
Por encima de los rocotos y las papas se ponen
lascas de queso fresco, los rocotos se cubren con las tapitas del mismo.
-
Se baten
con 4 huevos (clara y yemas) se agrega la leche evaporada, sal al gusto, ½ taza
de aceite, toda esta mezcla se echa sobre los rocotos y papas ys e pone al
horno hasta que estén dorados
ALGUNAS ACTIVIDADES
QUE VENIMOS IMPULSANDO O PARTICIPANDO EN ELLAS:
- Renovamos la
Junta Directiva.
- Reuniones, coordinando la celebración del Día Internacional de la Mujer
- Festejo de los carnavales, fiesta emblemática de Cajamarca en el bello
fundo de nuestra Sarita Sánchez de Chávarri y familia
- Recuperación de nuestra cultura, las costumbres saludables, las
expresiones artísticas, las cartas y poemas de amor y de amistad.
- La valoración y felicitación a nuestras socias por sus éxitos personales,
como Carmencita Galdos en su labor
educativa, promotora de la belleza personal y su proyección social.
- Damos la bienvenida a nuestra querida socia Mercedes Ruíz de Gálvez, que
por algún tiempo estuvo radicando en Trujillo.
¡CELEBREMOS LOS 50 AÑOS DE SERCOFE, ESTA ENTIDAD QUE SE PROYECTA A CADA
REGIÓN, AL PERÚ Y AL MUNDO!
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